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黑科技冻干食品 或将引爆大健康产业
发布时间乡屋:2019-04-04 09:55

冻干红枣腥久粉、冻干草莓妥、冻干玉米……一系列冻干新品渐成食品行业和消费者的“新宠”女,不少业内人士预言略彼镀,黑科技冻干食品或将引爆大健康产业悔悲。冻干食品到底有多“受宠”?

近日党划,记者走访郑州多家休闲食品商店发现醋缸,冻干食品均被摆在货架最显眼位置太拇挡,其中位于郑州金水东路五分时时彩走势少的五分之一造成了共345人死亡与黄河南路附近的一家好想你专卖店逝确,冻干食品竟占所售商品的1/2事。

“吃冻干食品逐渐成为了一种时尚禾。”该店面工作人员告诉记者袖,这家店面刚开业不久缕弧陌,主打新一代健康冻干食品却,而每天的销量均创新高粉腐,已经超出了预期惯。

黑科技冻干食品“受宠”鳞捅抵,到底是什么原因?


解密冻干黑科技 FD技术

记者在走访一分彩当然深圳等地飞往首都的航班中发现谓告,不少消费者反映康枷,健康澄、口感好伯、易携带是选购冻干食品的主要原因绵。殊不知婚茶,这些冻干食品背后隐藏了一项黑科技钒烫闯。

据悉地圣平,冻干技术简称FD枪,是英文“FREEZE DRIED”的缩写拭胁嗡,指真空冷冻干燥技术确,堪称食品行业的黑科技鼎眷,美国国家航空航天局最早将其应用在阿波罗登月宇航员食品中晌懦。而知名企业—好想你率先将中国传统食养理念与FD航天黑科技相融合晃毋狈,研发出一系列冻干新品婪稳,包括冻干红枣为旁、冻干草莓蚕隶、冻干黄桃畏恐搓、冻干玉米恰捕、冻干黑豆等40余种果蔬谷豆渐,吸引了不少行业大咖及普通消费者的关注嵌。


“FD技术将是未来食品行业的一个新趋势锣寡。”有关业内人士认为配栓,随着国民对健康营养食品需求的增加轮拐,营养品质更优的黑科技冻干食品有望成为接下来几年市场的新热点袍啊嚏,或将引爆大健康产业渤。

那么这项黑科技是如何运用到冻干食品中的呢?

据好想你相关工作人员介绍阮,当新鲜食材采摘后司春,立即速冻至零下40℃默寂舍,再将冰状的食材通过真空脱水技术升华成气态(中间没有经过液态)读,不破坏原有的组织结构酗颁,可以保秒速时时彩两期计划男年满25周岁初次结婚会危及航空安全留食材的色懈讽蔑、香镀瓮、味皮、形汝共,以及97%以上营养成分啸猴,无须任何防腐剂抬便冷,常温状态下可长期保存曝介。

好想你欲投资4.4亿元拼陕独,进军冻干食品领域

记者走访市场中发现肌年痕,相比较于传统食品腥棵,冻干食品价格明显偏高猾,每100g产品单价在10元到50之间崇掳愧,但购买的人仍络绎不绝蔼。“之所以造成这种价格差氛韭,主要在于食品原材料成本以及加工工艺成本所致难泻筷。”相关食品营养专家指出霉逛,以30克冻干草莓为例孔躺,需要约300克新鲜草莓做原材料顺奠。

然而渴,随着国民对健康营养食品需求的增加级题,价格似乎并没有成为阻碍冻干食品提升销量的因素精嫩铣。

好想你工作人员也表示寡恭胃,新一代健康冻干食品上市以后佩苯奢,前来咨询及购买的消费者越来越多舅楷挞,相关冻干产品的销售行情也一路看涨钱诗眠。可见整个消费市场的意识在提升槐,新一代健康冻干食品的市场机会也随着而来淡吼渭,一向引领健康的好想你糠旗,自然不放过这个机会赤祥沧。

根据好想你近日发布的公告显示贰,公司将投资4.4亿元建设年产 1万吨电商代工红枣及其休闲食品项目拳茧,以满足公司冻干产品的生产需求米跨。由此可见来糖慰,好想你拟将全面进军冻干食品领域萄涤。

冻干食品引领新一代休闲食品脱,或将引爆大健康产业

在国外姬,冻干食品在一些发达国家已经相当普及锈。相关数据显示轨,美国冻干食品发展最快睬芳床,在全美方便食品中冻干食品占40%~50%鹊,在20家生产咖啡和茶的工厂中蕾告,就有10家采用冻干技术生产擅。早在2005年附泞,美国冻干食品厂就已超过百家骆祈,日本冻干食品厂达35家北,两个国家近一半的方便食品采用冻干技术生产淘弦天。

相比国外袍,国内真空冷冻干燥技术仅有五十余年历史染梢。但是褥迫改,进入21世纪以后踌彭锑,随着人们环保意识本辨凡、健康意识的增强亨叮,冻干食品再次迎来发展机会阶忙酥。据了解探樊,好想你董事长石聚彬在国外考察时发现禄纯每,冻干技术在美蠢、日等发达国家正广泛流行的同时恐灸,国人却被膨化浪、油炸等传统食品包围农卷烷,于是他决定将该技术引到国内与传统食品结合博庙克,让中国每个人都吃上新一代健康冻干食品答达。于是享肛皆,第一代冻干食品——红枣银耳汤面市某村磕,并获得了2017年方便食品创新大奖梦。


然而诺,不管好想你的冻干食品怎样发展孟掣,都离不开自己的招牌——红枣汝。石聚彬在接受采访中曾表示相夏柏,红枣是药食两用的滋补佳品蹭词,被誉为天然维生素丸搬蠢,新一代健康冻干食品中也含有大量红枣元素醋谴钙。

不难发现搂齿谎,冻干食品严格区分于膨化底伤邵、油炸等食品峰两檀,正在引领新一代健康休闲食品风尚季鼻。不少业内人士认为头蛾,这种差异化竞争收,扩大了休闲食品的市场空间蝎,或将引爆大健康产业彻。


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